べつにお蕎麦が好きってことは特別無いよ。
うどんも好きだしラーメンもすきだし美味しいものならDD、どれでも大好き。
ただ”よもだそば”があまりに安くて美味しいからよく食べてるだけ。
気に入った美味しいものを無限リピートする習性は昔から。
そんな中今年見つけた「よもだそば」早い安いうまいの3拍子が全部満点。
よもだそばの蕎麦は東京を代表する更科蕎麦のような皮目を全部取った薄い白い蕎麦と違って色の濃い蕎麦。自家製麺の麺、これがとても香り・風味が良くて、クオリティがめちゃ高い。
香りを１００％味合うために一回は”冷やし”で食べてほしい。よもだそばの香りと風味が楽しめるはず。
これがこのご時世、大都会東京の日本橋や銀座で600円しないんだから驚きよ。
メイン客層はサラリーマン。
昼時にいくと、ランチ行列ができてるけど立ち食いスタイルでササっと食べれる。
つまり最強です。
冷やし揚げなすおろし
夏季限定メニュー
あまりの美味さに週3で食べてた。大根おろし、ワサビ、ゴマ、ネギすべてが完璧にめんつゆと調和。
濃い香り高い麺がそれによってさらに引き立つ。揚げ茄子の油が出汁にさらなる深みを与えてすべてが完璧。これが590円！！！！ 銀座店は600円！
マクドナルドとか食べてる場合ではない。全国展開してほしいくらいちょっとこれは感動するうまさ。
自家製麺の風味豊かな蕎麦、冷えた揚げナスの言わなくても分かる美味さ、ゴマと大根おろしの風味、そこに混じる揚げ玉のザクザクとした食感。少し入れたワサビが蕎麦の爽快感を加速させる。
最後全てが溶け込んだつゆでふやけた揚げ玉がまた美味い。これは蕎麦界の頂点来たなって思った。
欠点は店や時間帯によってクオリティがかなりばらつきがあること。これは日本橋店が安定してハイクオリティ出良かった。正直、銀座店はクオリティのバラツキが大きくて残念な時が多々あった。
そして夏季限定じゃないと延々と食べ続ける恐れがあるのである意味そこは良かった。来年の夏はやくこい。
特大かき揚げそば
玉ねぎのかき揚げがとにかくデカくて甘い！なんと玉ねぎ1個分使ってる大迫力。
まじでデカい。
よもだそばの看板メニューの一つみたいよ。ボリューム満点で迷ったら間違いなくこれがおすすめ。
ただ冷やしとかだとつゆの量が少なくて、かき揚げのボリュームに追いつかないから温で食べたい一品。とにかく玉ねぎが甘いくておいしい！
紅生姜天そば
紅生姜のかき揚げがドーンと乗ってる蕎麦。
紅ショウガから溶け出す酸味エキスがめんつゆと徐々に混ざって、味変になっていくのがまたおいしい。牛丼には紅生姜これでもか！ってくらい入れる紅生姜中毒なのでかなり実は好きなメニュー。
かぼちゃ天そば
週替わりメニューだったのかな？いまは置いてないけど、これが抜群に美味かった。
ゴロっとカットされたかぼちゃの甘さが限界突破してて、ちょっと感動してしまった。
薄切りバージョンもあってそれだとカボチャを食べてる満足感があまりなくて残念だったかな。
週替わりで季節の野菜の天ぷら蕎麦をだしてるから毎週行っても楽しめる。
週替わり以外にも他では見ない東北の地場野菜を使ったメニューとかもあるのがよもだの特徴。
鴨そば
有楽町店限定のメニュー
ちょっとお高い800円 注文後に色々やるっぽいので少し時間がかかった。
鴨肉はしっかり歯ごたえある感じのジューシー。
鴨からでるダシと脂がめんつゆに最高に合う。ちょっと驚いた。かなりうまい。
すこし高いし有楽町店だけなので月1くらいで食べれたらいいなって思う。
よもだカレー 番外編
カレー店の肩書もあるほど人気のよもだカレー。一回食べてみようと頼んだらこれがかなり辛い。舐めてるとヤラレル辛さ。びっくりした。辛さがちょっと無理だったから二回目は無い。
味はおいしいんだけどとにかく辛い。
辛いの得意じゃない人にはちょっとお勧めできない。まぁ自分が弱すぎるってのもあるけど。
安い早いうまいの最強店 それが よもだそば
なぜか名古屋にもあるので近くの方は行ってみてほしい。お気に入りのお店になれば幸いすぎる。
